Kikoroku

든든하게 한 끼를 채우고 싶을 때 믿음직스러운 선택지가 되는 곳이 바로 Kikoroku의 간판 메뉴인 마제소바다. 보통 양인 200g부터 300g, 특대 사이즈인 400g까지 동일한 가격으로 제공하는 넉넉한 구성을 자랑하며, 묵직하게 씹히는 굵은 면에 진한 타레 소스가 힘 있게 감긴다. 면을 삶아내면 생면 상태보다 약 1.5배로 양이 늘어나므로, 자신의 식사량에 맞춰 면 무게를 선택하는 것이 이곳을 제대로 즐기는 첫걸음이다.

세아부라부터 카레까지 넓어지는 마제소바의 스펙트럼

기본 마제소바 외에도 묵직한 고소함을 더한 세아부라 마제소바와 알싸한 매콤함이 입맛을 돋우는 타이완 마제소바도 마련되어 있다. 굵은 면에 스파이시한 풍미를 입혀 즐기고 싶은 날에는 카레 마제소바를 고를 수도 있어, 밥을 곁들이고 싶어지는 진한 양념과의 조화를 느낄 수 있다. 국물 있는 면 요리가 생각난다면 토리톤카츠오 라멘이나 완탕 츄카소바 같은 선택지도 함께 준비되어 있다.

양념과 오이메시로 마지막 한 입까지 즐기는 법

토핑으로는 촉촉하게 조리한 콩피 고기와 돼지 삼겹살 차슈, 다진 마늘이 준비되어 있으며, 매장에 비치된 수제 비카라가루(얼얼하게 매운 가루)를 살짝 곁들여 풍미의 결을 바꾸어보는 것도 좋다. 면을 다 건져 먹고 그릇에 남은 양념에는 무료로 제공되는 한 입 크기의 오이메시(비빔용 밥)를 넣어 마지막 양념 한 방울까지 깔끔하게 비워낼 수 있다. 결제는 현금으로만 가능하며, 나리마스역 근처 건물 2층에 자리해 낮부터 밤까지 혼자서도 부담 없이 들르기 좋은 편안함이 돋보인다.